本报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国度统计局克日宣布最新数据显示：2023年，宇宙餐饮收入52890亿元饮食，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%饮食。中国饭铺协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。”

　　中国烹调协会会长杨柳分解，2023年，促消费策略接连发力，各田主动发展文旅、展演等举动饮食，鞭策餐饮墟市的神速回升，兴盛决心进一步还原。纵观2023年终年，1—2月份餐饮墟市苏醒回暖饮食，3月份往后餐饮收入增幅永远连结两位数，此中二、四序度呈现尤为亮眼，餐饮收入增幅诀别抵达31.7%、24.3%。

　　行业神速苏醒。跟着社会经济接连回升向好饮食，餐饮墟市神速苏醒，节假日功夫迎来餐饮消费幼顶峰饮食。

　　养分康健理念深刻人心。不少餐饮企业主动践行“减油”“减盐”“减糖”等养分康健理念，推出康健饮食菜单。

　　数字化趋向显明。正在互联网、大数据等新一代音信技艺迅猛兴盛的靠山下饮食，数字化已成为餐饮企业增补收入、消浸本钱、晋升作用的首要支持。极少餐饮企业深耕线上线下“双主场”，开采餐饮消费潜能。2023年天下餐饮收入饮食超5．2万亿元