品味隧道特性美食，领会地方餐饮文明风韵。日前，普定县2024年特性美食暨餐饮老字号评比勾当正在马场镇举办。此次评比勾当对胜祥羊肉、撒记全牛香、桥头幼馆三家老字号餐饮店实行了现场专业评比。

　　据悉，此次勾当评比分为专业评比和公共评比两个阶段，专业评审团评比分值占总分值的70%、公共评比（网上评比）分值占总分值30%。现场专业评比后，将正在5月27日至5月29日实行公共评比。正在线上颁布线下评比结果，并实行网上评比饮食。最终入选的美食将纳入普定县旅游舆图紧要实质，印发至各景点、旅店实行流传推举。

　　咱们家的羊肉向来采用希奇的黑山羊羊肉，肉质细嫩、养分价格高。胜祥羊肉店老板信念满满地说。

　　“即日异常荣誉可能加入此次评比勾当，咱们店是正宗风韵的牛肉馆，正在马场开店曾经良多年了，回首客良多。”撒记全牛香老板愉快地说。

　　“希冀通过加入此次勾当，获得专家们专业的指挥私见，让咱们能进一步提拔餐饮质地饮食，吸引更多顾客到店品味。”桥头幼馆告诉评审团。

　　专业评比现场，各商家饱满阐明本身善于，菜品均做到了兼具特性饮食文明和地方风韵。选手们充满激情地先容着各自作品的特性、汗青渊源和改进亮点，而专业评审团则现场品味参赛菜品，凭据评分程序对参赛菜品实行打分。

　　通过加入此次评比勾当，浮现了马场镇优质老字号美食资源，从此该镇将主动做好餐饮店任事处事，指导更多餐饮筹备主体开采更多拥有区域特性、切合潮水需求的菜品，提拔就餐处境和任事程序，督促该镇餐饮行业高质地兴盛。（文/图 况雪威）

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