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台湾女烘焙师正在陆两度创业 盼两岸更“甜点”

2024-01-11 10:24:15
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  K1体育中新社重庆12月25日电 题:台湾女烘焙师正在陆两度创业 盼两岸更“甜点”

  元旦邻近,正在重庆管事的台湾烘焙师林招君相等劳顿,奶油、鸡蛋、面粉等食材正在她的搭配下形成精美的甜点,不捐躯到顾客手中。克日,她正在管事之余回收中新社记者专访时说,甜点是一份苛格通报的甜蜜,生机两岸合连也能更“甜点”,吸引更多台湾友人来大陆投资兴业。

  2011年,林招君的家人因管事调来重庆,她也随之来渝进展。“换一个地方,也是换一种生存式样。”她记得我方到重庆当晚,搭车进程渝澳大桥时灯火明后的场景,叹息“这是一座充满生气的都邑”,立刻肯定到重庆生存。

  创业初期,林招君满怀决心。那时重庆的烘焙行业正处于进展黄金功夫,大品牌很少,进展空间很大。她正在调研后发掘,重庆人很喜好既康健又适口的烘焙食物,于是开了一家拥有台式风致的烘焙店。

  刚开头,林招君的烘焙店要紧筹备台湾甜品,吸引不少顾客,分店也越开越多,最多时抵达11家。但是,市肆多了,题目也来了,一方面出正在品控上,另一方面则出正在打点上。“以面包发酵为例,有的分店发过头了,有的是功夫没发够,品格良莠不齐。”进程端庄推敲,她合上了筹备三年多的甜品店。

  市肆合了之后,林招君选拔享用生存,通过旅游来放空我方。安歇光阴,身边有不少友人都生机她重整旗胀,也有友人念给她投资或者团结开店。

  “他们的援手给了我力气。”进程两年多安歇,林招君重拾决心,和友人一道重启这份“甘美工作”。再次进入烘焙行业,她从线下实体店转为线平方米的管事室里发展管事,产物通盘通过线上售卖。

  “刚开头顾客很少,产物也惟有肉松蛋糕和芋头布丁蛋糕两款。”她说,这两款产物很有“台湾味”,发卖状况出乎意念地好。靠着客户之间的口耳相传,林招君蕴蓄聚集了6万多的“粉丝”,微信群都筑了十多个,产物也进展到20多款。

  正在林招君眼里,歇闲功夫选拔到烘焙店喝个下昼茶,点一份甜点、品一杯咖啡,乘隙摄影发个友人圈,是现代人的生存有趣。“现正在许多商家把思念放正在产物的表观立异上,咱们反其道而行之,更着重品格,方针是让顾客品味抵家里的滋味。”

  管事之余,林招君常常正在重庆周边都邑走一走,一方面是寻找具备地方特征的烘焙食材,另一方面是分享我方的大陆生存,让远正在台湾的友人们能理会确凿的大陆。她以为,大陆近年来陆续出台惠台举措,为台湾同胞“上岸”进展供给了浓厚泥土,可能帮力他们正在大陆完毕梦念。

  心安之处即是家,林招君生机将我方对生存的热爱和对甜蜜的感悟,通过幼幼的甜品通报给更多人。她说:“这份‘甘美工作’我会无间相持下去,把康健与爱投递每一位两岸同胞的心坎。”(完)

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